Андрей Телиман, по-моему все советуют фотографировать подобного плана сюжеты либо утром либо вечером
мне кажется, что только экспериментируя лично Вы сможете подобрать оптимально "подходящий" именно Вам час для съемки
а что такое "фон с оптики" я не знаю