Павел "West" Рыженков, оказывается, натур-продукты лучше вообще не использовать
надеюсь пригодится в ваших экпериментах..
и кратенько из другого источника: Что и чем заменяют в рекламе?
"В телерекламе практически не снимают настоящие продукты питания. Потому что они часто выглядят бледно и непривлекательно под лучами софитов. Поэтому фуд-стилистам приходится идти на некоторые хитрости.
Например, чтобы сырое мясо выглядело аппетитно, его подкрашивают йодом и даже… гуашью. В соусы тоже добавляют краску — так они лучше льются на ароматное кушанье, да и смотрятся ярче. А чтобы красиво снять льющийся шоколад, какао разводят обычным клеем ПВА — эффект потрясающий: на вид почти настоящая шоколадная глазурь!Снимая рекламу пива, стилистам приходится целыми днями взбивать этот напиток в тазике обычным миксером. Причем чтобы пена стояла, они добавляют туда шампунь или стиральный порошок. Почти никогда не бывает натуральным в кадре и мороженое — тает мгновенно! Обычно эту прохладную сладость заменяют пластиковым или силиконовым муляжом."
"Пиво и суп — подкрашенной водой. В рекламе пива, бывает, используют и настоящее пиво. Для «пенности» добавляют сахар или пену для бритья.
Сливки — водоэмульсионной краской.
Мороженое — картофельным пюре.
Кофе — крашеным маслом или водой.
Жидкий шоколад — клеем ПВА.
В майонез добавляют известь, чтобы он стал пожиже.
Кубики льда — это желатин.
Капельки делают из глицерина, ведь вода быстро испаряется.
Девушки в рекламу шампуня подбираются с роскошными волосами. Потом волосы укладываются, а блеску им добавляют на компьютере."
удачных работ!