Lanka, По литературе совсем мало что могу подсказать - я полный самоучка. Смотрел на работы людей, то что нравилось - справшивал если вопросы какие появлялись. Обрабатываю в Фотошопе - и опять же все изучал сам. Взял фоту, и полез по менюшкам. Много интересного в Image--> Adjustment.
Стоит попрообывать вам автобрекетингом поснимать, потом попробывать ХДР собрать в фотоматриксе или еще чем.
Удачи, если что то постараюсь помочь конкретным советом