Нестеров, okrest, : ).
А если серьёзно, то Photoshop здесь, конечно, есть. Но снято одним кадром (не считая пристрелочных и дублей). Мы сначала пробовали снимать струю и яблоко по-отдельности, а потом монтировать, но получалось неестественно. В итоге приняли решение сделать так, чтоб свести обработку к минимуму.